RESEP CAKE PISANG


 Bahan :

1.       Telor 8 butir

2.      Gula pasir 350 gr

3.      Quick ½ sdt

4.      Vanille ½  sdt

5.      Pisang 200 gr (4 buah pisang ukuran besar)

6.      Mentega/Margarin 200gr (lelehkan)

7.      Terigu 300 gr

 

Cara membuat :

1.       Kocok telur, gula pasir, quick dan vanille sampai kental.

2.      Masukkan pisang yang sudah dilumatkan.

3.      Masukkan tepung terigu.

4.      Kalau sudah tercampur rata, matikan mixer.

5.      Masukkan mentega/margarin cair.

6.      Aduk menggunakan spatula.

7.      Masukkan ke cetakan cake yang sudah dibaluri mentega dan tepung.

Panggang di oven pada suhu 165, selama 1 jam

RESEP CAKE GULO ANAU

Bahan :

1.       Telor 8 butir

2.      Gulo Anau/ gula aren 700 gr

3.      Quick ½ sdm

4.      Bumbu Spekuk 1 sdm

5.      Mentega/Margarin 200gr (lelehkan)

6.      Terigu 350 gr

7.      Maizena 50 gr

 

Cara membuat :

1.       Kocok telur, gula anau/aren, quick dan bumbu spekuk sampai kental.

2.      Masukkan tepung terigu dan maizena.

3.      Kalau sudah tercampur rata, matikan mixer.

4.      Masukkan mentega/margarin cair.

5.      Aduk menggunakan spatula.

6.      Masukkan ke cetakan cake yang sudah dibaluri mentega dan tepung.

7.      Panggang di oven pada suhu 165 dan selama 1 jam.


BUMBU BUNDA : Sejumput Cinta Kasih Ibu

Banyak hal yang membuat hati seorang ibu sering ketar-ketir persoalan anaknya. Salah satunya adalah perihal makanan si buah hati. Sebagai seorang ibu, saya tau betul apa yang para ibu rasakan mulai dari saat anak belajar makan MPASI. Ibu selalu berusaha menyiapkan makanan dengan gizi terbaik. Mulai dari belajar baca resep, beli bahan makanan dan bumbu-bumbu pelengkap, memasak dengan sepenuh hati, sampai akhirnya makanan disantap oleh si kecil. Saat makan si kecil lahap, semua lelah ibu lenyap. Tapi saat anak mulai GTM, ibulah orang pertama yang sangat patah hati.

Akhir-akhir ini, Zea lebih suka makan dengan makanan berkuah. Sup ayam, sup telur, tumis wortel dan buncis, tumis bayam, otak-otak/bakso kuah, dan bahkan kemaren rebus ayam dan kentang tanpa minyak. :D. Dan semua itu sangaaat membutuhkan bumbu pelengkap dan penyedap untuk menambah cita rasa.

Memasak tentu saja tak sempurna tanpa bumbu-bumbu pelengkap. Kita butuh tambahan nutrisi dan penyedap rasa dari bumbu-bumbu yang ada. Apalagi buat si kecil yang sedang dalam masa tumbuh kembang, Ibu tentu saja selalu berusaha memberikan yang terbaik, termasuk perihal bumbu sekalipun.

Awalnya saya menggunakan bumbu atau penyedap rasa biasa. Karena stok bumbu organik “sold out” beberapa waktu di rumah. Tapi kemudian saya didera rasa bersalah, karena kandungan dari penyedap rasa yang saya masukkan dalam makanannya.

Saat ini, bumbu masakan mudah didapatkan disekitar kita. Banyak yang menjual kemasan praktis juga. Namun, ada beberapa penyedap rasa yang terlalu banyak mengandung MSG yang tentu saja kurang baik untuk anak-anak kita. Tapi Ibu nggak perlu terlalu mengkhawatirkan hal itu lagi. Ada banyak bumbu organik dan lebih sehat yang bisa dibeli untuk pelengkap dan penyedap makanan si buah hati. Salah satunya bumbu organik “BUMBU BUNDA by Elia”.

Ada banyak jenis produk organik yang bisa langsung dipesan. Mulai dari kaldu ayam kampung, coconut cooking oil, garlic butter, unsalted butter, kecap ikan, minyak wijen, santan bubuk, dan masih banyak lagi.

Kelebihannya? Hummm, tentu saja banyak sekali, diantaranya:

1.       Halal MUI

2.      Natural

3.      Non Pengawet

4.      Non MSG

5.      Home made

6.      Memiliki sertifikasi HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) yang tujuannya agar produk yang dihasilkan oleh Perusahaan aman untuk dikonsumsi dan terhindar dari bahaya kontaminan baik secara phisik, kimia dan biologi.

7.      Menerapkan GMP (Good Manufacturing Practices), yaitu suatu pedoman cara memproduksi pangan yang baik dengan tujuan agar produsen menghasilkan produk yang bermutu sesuai tuntutan konsumen, yang berarti produk tersebut terjamin mutunya dan aman dikonsumsi.

8.     Sertifikasi BPOM.

Kita bisa memesan BUMBU BUNDA melalui akun Instagramnya @bumbubunda.byelia atau klik di sini. Dibio akun tersebut terdapat link untuk pemesanan melalui berbagai marketplace.

Bagi saya pribadi, bumbu bukan hanya sekedar pelengkap dan penyedap rasa, tapi lebih dari itu. Bumbu, adalah Sejumput Cinta Kasih Ibu. 

Bagaimana denganmu? 😃

5 TEMPAT BAGUS YANG BISA KAMU KUNJUNGI JIKA BERLIBUR KE PAINAN

    Perjalanan domestik darat, laut dan udara tak perlu antigen atau PCR. Headline berita beberapa hari lalu yang sontak membuat banyak dari kita ikut bersorak. Horee..kemana-mana nggak perlu “tusuk hidung” lagi. Meski minyak goreng semakin langka dengan harga yang menggila, semoga tiket transportasi tak turut serta, agar kita bisa healing kemana-mana.

    Sejak pandemi mulai mengikat langkah kita, healing tiba-tiba menjadi istilah yang populer. Kita butuh sesuatu hal untuk “menyembuhkan” keterkekangan kita ulah pandemi. Healing bisa berupa apa saja. Makan makanan favorit, marathon Netflix, juga mengunjungi tempat-tempat menarik.

    Painan, kota kecil indah yang terkenal dengan Pantai Carocok, Bukit Langkisau dan Pulau cingkuak-nya, bisa menjadi salah satu “place of my vibe”nya kalian untuk berhealing ria. Disamping destinasi utama, ada tempat-tempat seru disekitar destinasi tersebut yang wajib kalian samperin jika berlibur kesini. Sini aku bisikin tempat favorit kami yang tentu saja sayang untuk dilewati jika berkunjung ke kota kecil ini.  

1.    Mesjid terapung Samudra Ilahi

Berada tepat di pinggir Pantai Carocok, bagi teman-teman yang muslim kalian bisa melepas “beban” di sini. “Penyembuhan” terbaik mana lagi, melebihi bertemu langsung dengan penyembuh sesungguhnya.  Iya kan? :D

Mesjid yang diresmikan 5 Februari 2021 ini bisa kalian kunjungi dengan berjalan kaki beberapa meter saja dari huruf-huruf raksasa ikon Pantai Carocok. Sejuknya sepoi-sepoi angin pantai, ademnya suasana di dalam masjid, bakal bikin kamu betah berlama-lama di sini. Bawa orang tua kesini? Dijamin mereka bakal bahagia dan senang sekali.

2.   Paparakan Café and Gallery

Kafe tepi pantai yang baru-baru ini buka bisa jadi pilihan terbaik untuk menikmati pantai sambil menyantap seafood segar dan enak saat makan siang. Pada hari-hari tertentu, kalian bisa makan sambil menikmati akustik disini. Kafe ini punya halaman belakang yang cukup luas. Kalian bisa bersantai dihammock yang terikat diantara pohon-pohon pala disana. Bersantai menikmati angin pantai, menunggu pesanan seafood hangat disajikan. 

Setelah kenyang, kalian bisa berjalan-jalan ringan di jalan beraspal mulus depan kafe, view yang langsung membingkai Pantai Carocok, Pulau Kareta dan Pulau Cingkuak, tanpa penghalang mata sama sekali. Wisata healing yang sempurna, bukan?


3.   Jalan lingkar Salido - Carocok

Jalan ini persis di depan Paparakan Café and gallery tadi. Jalan sejauh 2,5 kilometer ini menghubungkan pantai Salido dan Carocok Painan. 

Disepanjang jalan ini kalian akan disuguhi pemandangan pantai. Bersepeda, jogging pagi atau berkendara sepanjang jalan ini bisa menjadi pilihan bagus untuk kalian coba dan nikmati.

Masih disekitar Jalan lingkar Salido-Carocok dan tak jauh dari Paparakan Café and Gallery tadi, juga ada “sekelumit” pantai rindang yang cocok untuk bersantai sore jika ombak tidak pasang. Kami (saya, suami dan putri semata wayang kami) menyebut pantai ini “pantai pribadi”.  Yap, setiap kali kami berkunjung pagi hari, pantai mungil ini selalu sepi. Dibagian ujung pantai ini, rimbun oleh pohon yang rindang, yang dahan dan daunnya melengkung ke pasir pantai, membentuk seperti lengkungan gua. Berteduh dibawah sini menyantap camilan yang dibawa sendiri, sambil melihat anak riang bermain pasir dan karang, huummmm..nikmat Tuhan mana lagi yang akan kita dustakan.


4.   Takicok Coffe & Drinks

Beberapa meter dari Gerbang Pantai Carocok, kalian akan menemukan tongkrongan berkonsep milenial ini. Memesan beragam minuman dan makanan, sambil menikmati view pantai Carocok dari lantai atas. Memandang laut dengan kapal nelayan yang berjejeran, menyeruput minuman kesukaan, bertukar cerita dengan teman, tapi jangan lupa tetap patuhi protocol kesehatan. Okeee…!

5.    Pantai Hutan Peri

Begitu anak kami, Zea, menyebut pantai yang rimbun oleh cemara laut ini. Tempat ini bukan destinasi utama atau berada disekitaran pantai carocok seperti tempat-tempat yang disebutkan sebelumnya. Pantai ini terletak di Salido. Teman-teman bisa masuk lewat jalan kecil di samping Puskesmas Salido. Terus saja menyusuri jalan “setapak” dan diujung jalan, pantai ini akan langsung terlihat. Menuju pantai ini hanya kendaraan roda dua yang bisa lewat. Jika menggunakan kendaraan roda empat, kalian bisa numpang parkir disekitaran Puskesmas. Jangan lupa membawa tikar dan bekal jika berkunjung ke pantai tersembunyi ini. Karena bukan destinasi wisata utama, tak ada yang berjualan di sekitar pantai ini. Jadi, sediakan bekal, sebelum lapar ya! :D


Yuk ke Painan !


**Semua foto by Yuka Fainka Putra

DESEMBER

  Bagi saya, Desember adalah bulan yang selalu terasa istimewa -lebih seperti sebuah hari raya. Setiap kali Desember tiba, perasaan saya ber...